培养目标本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力... [查看详情]

旅游服务与管理专业旅游服务与管理专业是我校目前重点打造建设的专业，师资力量雄厚，实习实训条件优越。校内现有导游模拟、中餐摆台和中式床铺等多间专业实训室，在县内有江村旅游景区，徽源国际大酒店等... [查看详情]

旅游服务与管理专业是我校目前重点打造建设的专业，师资力量雄厚，实习实训条件优越。校内现有导游模拟、中餐摆台和中式床铺等多间专业实训室，在县内有江村旅游景区，徽源国际大酒店等校外实训基地。本专... [查看详情]

开设课程：饭店管理概论、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、茶点酒水知识、食品营养与卫生、康乐服务、饭店心理学、茶艺、调酒；培养目标：掌握酒店服务与管理的基本知识、基本理论、基本... [查看详情]